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ETHIKER DAS ONLINEPORTAL - Sonntag, 22. Oktober 2017

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TUB: Ganz viel Bio an Italiens Schulen

TU-Forscher untersucht europäische Modelle der Schulverpflegung

Berlin

Dr. Kristina R. Zerges, Technische Universität Berlin

tu_berlin

Das deutsche Schulsystem steht nicht erst seit der Pisa-Studie in der Kritik. In den vergangenen Jahren hat sich zunehmend die Erkenntnis durchgesetzt, dass Ganztagsschulen ein sinnvoller Weg aus der Bildungsmisere sein können. Seit 2003 unterstützt die Bundesregierung die Länder beim Auf- und Ausbau von Ganztagsschulen mit dem Investitionsprogramm „Zukunft Bildung und Betreuung“ (IZBB). …Weiterlesen »

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“Bio im Fairen Handel“ entdecken

Bundesweite Faire Woche vom 15. bis 28. September

Köln, Mainz, Wuppertal

faire_woche“Doppelt gut! Bio im Fairen Handel“ so lautet das Motto der diesjährigen bundesweiten Fairen Woche. Vom 15. bis 28. September 2008 finden in ganz Deutschland zahlreiche spannende, facettenreiche Aktionen rund um den Fairen Handel statt, die die Vielfalt fair gehandelter Bio-Produkte präsentieren. Karin Kortmann, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung, eröffnet die Aktionswochen in Berlin. Die Landtagsabgeordneten erhalten in den einzelnen Bundesländern “Faire Frühstücks-/ Lunchpakete“. …Weiterlesen »


Kolibakterien im Salat?

Forschungsprojekt der Austrian Research Centers spürt Keime im Gemüse auf

Wien

Foto: Austrian Research Centers GmbH – ARC

salat

Verdorbene Lebensmittel können Übelkeit und schwere Durchfälle auslösen. Salmonellen, Kolibakterien oder Listerien wurden bisher vor allem in Fleischprodukten gefunden. In letzter Zeit gibt es aber vermehrt Fälle von Lebensmittelvergiftungen, die durch pathogene Keime in Gemüse ausgelöst wurden. Ein EU-finanziertes Forschungsprojekt ermöglicht nun, Risikofaktoren einzugrenzen und Kontrollmethoden zu entwickeln, um die Lebensmittelsicherheit bei Obst und Gemüse zu erhöhen. WissenschafterInnen der ARC arbeiten mit Hochdruck an Analyseverfahren, mit denen die heimische Produktion in Zukunft effizient überwacht werden kann. …Weiterlesen »


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