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ETHIKER DAS ONLINEPORTAL - Montag, 23. Oktober 2017

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WWF und TV- Koch Henssler raten zu bewusstem Fischkonsum

Neuer WWF- Einkaufsratgeber empfiehlt Alaska Seelachs, Hering, Forelle und Makrele

Hamburg

„Als Fernsehkoch achte ich beim Kochen auch auf die Umwelt!“ © Sabine Vielmo / WWF

260-pk-fischratgeber-wwf_heDer WWF und TV- Koch Steffen Henssler haben heute in dem kürzlich eröffneten Henssler-Restaurant „Ono“ den neuen „WWF- Einkaufsratgeber Fisch und Meeresfrüchte“ vorgestellt. Als gute Wahl beim Fischkauf gelten demnach Seelachs, Hering, Forelle oder Zander. Dagegen rät der WWF von Schwertfisch, Hai, Rotbarsch und tropischen Shrimps ab. „Die Überfischung der Meere ist dramatisch. Die Verbraucher sind das Zünglein an der Waage. Wer an der Fischtheke die richtige Entscheidung trifft, betreibt aktiven Meeresschutz“, so WWF- Fischereiexpertin Heike Vesper. Verbraucher sollten beim Einkauf auf das blaue Umweltsiegel des „Marine Stewardship Council“ (MSC) achten oder Bio- Fisch bevorzugen. …Weiterlesen »

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